端午节是我国的最大的传统节日之一，吃粽子，也是端午节最重要的习俗。如今，喜欢亲自动手制作美食的都市年轻人，对包粽子却一窍不通。人们都在一些网络平台纷纷询问着粽子米要泡吗?包粽子的米要泡多久?下面是小编为大家整理的包粽子的米要泡多久，希望大家喜欢!

　　端午节包粽子的米要泡多久

　　包粽子的米要泡多久说法一

　　包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

　　包粽子的米要泡多久说法二

　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2——3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

　　端午节包粽子泡米的常识

　　包粽子的米为什么要泡

　　糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

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　　如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。

　　烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了。

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