有趣的是，在中国饮食 文化 中与四大美女挂上钩的佳肴也有很多很多。什么西施故里的“西施舌、”西安的“贵妃鸡、”西北的“昭君皮”和河南的“貂蝉豆腐”等等。伴随着悠久的饮食文化而产生出来的多采多姿的饮食 传说 ，今天成了饮食文化遗产的一部分。美女和佳肴,让人心旷神怡!以下是考试啦小编为你精心整理的关于西施的饮食文化介绍，希望你喜欢。

　　西施舌的传说饮食文化

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　　《东坡异物志》也有记载：“扬子江有美人鱼，又称西施鱼，一日数易其色，肉细味美，妇人食之，可增媚态，据云系西施沉江后幻化而成。”也许是传说的不同，地点又在扬子江了。

　　还有一种传说，在石公山东太湖之滨有个明月坡，是个赏月的好地方，据说西施经常在夜里一个人在此赏月。西施每当一个人在此赏月时，就要想起家乡的亲人和自己的心上人越国大夫范蠡，眼泪就顺着脸颊流下，落在太湖水中。久而久之，美人的眼泪在太湖中吸取了日月的精华，变成了一条条冰清玉洁的太湖银鱼。

　　西施豆腐羹的饮食传说

　　相传此菜乃是“西施遗风”, 西施原本是农家之女，在家靠“浣沙织布”度日，她不仅美艳过人、心灵手巧，而且擅长烹饪。西施用家乡的山粉调制的豆腐羹，鲜美汁浓，色泽诱人，可口异常，邻里竞相仿效，称之“西施豆腐”，这是西施当年在家侍奉爹娘的拿手菜品，后来慢慢地成了小辈尊敬长辈的一种孝心的象征食品。又传，西施“以身许国”的故事，在诸暨家喻户晓，历代乡亲为感西施“为国献身”的大义之举，每席必把“山粉豆腐”列为“上肴”，此风历经千年不变。诸暨农村，新媳妇入厨烧做的第一只菜肴，也就是这道“西施豆腐羹”。一来表明学西施敬长辈的孝心，二来也是新媳妇烹调手艺的表演菜。因此“西施豆腐羹”熬制得如何，往往是人们评说新媳妇治家才能的第一印象。当地民间俗谚就云：“熬得好豆腐羹，理得好三代账。”

　　总之,中国饮食文化博大精深,源远流长,与西施有关的传说还有很多很多,说也说不完。就象她的美丽一样,让人遐想,让人回味。
 

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