仓库管理是很多酒店都会关注的内容，所以大多数的酒店都想要知道酒店仓库管理的知识。下面为您精心推荐了酒店仓库管理流程，希望对您有所帮助。

　　酒店仓库管理流程

　　一、商品入库流程

　　1、采购部下定单时应该认真审核库存数量，做到以销定进。

　　2、采购部审核订单时，应根据公司实际情况，核定进货数，杜绝出现库存积压，滞销等情况。

　　3、订单录入后，采购部通知供货商送货时间，并及时通知仓库。

　　4、当商品从厂家运抵至仓库时，收货员必须严格认真检查商品外包装是否完好，若出现破损、是原装短少、邻近效期等情况。收货人必须拒绝收货，并及时上报采购部;若因收货员未及时对商品进行检查，出现的破损，原装短少、邻近效期，所造成的经济损失由该收货员承担。

　　5、确定商品外包装完好后，收货员必须依照相关单据：订单、随货同行联，对进货商品品名、等级、数量、规格、金额、单价、效期进行核实，核实正确后方可入库保管;若单据与商品实物不相符，应及时上报采购部;若进货商品未经核对入库，造成的货、单不相符，由该收货人承担因此造成的损失。

　　6、入库商品在搬运过程中，应按照商品外包装上的标识进行搬运;在堆码时，应按照仓库堆放距离要求、先进先出的原则进行。若未按规定进行操作，因此造成的商品损坏由收货人承担。

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　　4、根据产品定位和企业定位制定产品系列及产品品种：如海鲜系列、火锅系列，如海参、汉堡。

　　5、必要的启动资金支持。

　　6、营销计划：如餐饮业务员推广计划、餐品广告、店面形象广告。

　　7、装修方案：根据企业定位、产品定位为前提结合房屋布局设定。

　　8、招工：初期按照120%的用工需求招聘。

　　9、选定原料供应商：最好单品保持两个以上的供应商。

　　10、根据营业场所布局与设备必要性选购设备：可以由最先到岗的厨师提供方案加以判断。

　　11、完成以上各项后，填充必要的最低库存后开业。